Кухня народов мира: учебное пособие. Направление подготовки...

Main
Кухня народов мира: учебное пособие....

Кухня народов мира: учебное пособие. Направление подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки «Технология организации ресторанного дела». Бакалавриат

Коллектив авторов

0 / 0

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания.

İl:

2016

Nəşriyyat:

ЭБС Лань

Dil:

russian

Fayl:

PDF, 1.10 MB

IPFS:

,

russian, 2016

Yüklə (pdf, 1.10 MB)

formatına konvertasiya yerinə yetirilir

formatına konvertasiya baş tutmadı

Bəlkə Sizə maraqlıdır

Похлёбкин В. В. — Тайны хорошей кухни

Похлебкин В. В. — Занимательная кулинария

Вильям Васильевич Похлёбкин — Избранное. Компиляция. Книги 1-10

Вильям Васильевич Похлёбкин — Тайны хорошей кухни

Артемова Елена Николаевна — Традиции и культура питания народов мира : учеб.-метод. пособие для вузов

В. В. Похлебкин — Тайны хорошей кухни

Джеймс Миллер — Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке

Похлебкин В В — Тайны хорошей кухни

Похлебкин В В — Занимательная кулинария

Похлёбкин Вильям Васильевич — Занимательная кулинария

Похлёбкин Вильям Васильевич — Тайны хорошей кухни

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Кухня народов мира

Абазиев Б. — Наставление судовому повару

Похлебкин Вильям Васильевич — Занимательная кулинария

Соколова Н.Л. — Кухня народов мира: учебное пособие

Джеймс Миллер — Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке

Вильям Похлебкин — Тайны хорошей кухни

Новоженов Ю.М. Титюнник А.И. — Кулинарная характеристика блюд

Бочкарева З.А., Авроров В.А., Курочкин А.А., Шабурова Г.В. — Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах. Часть II

Шленская Т.В., Горун Е.Г., Гнусарева Р.В. — Технология продуктов общественного питания

Галина Райхерт — Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии

Галина Райхерт — Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии

Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. — Технология производства продукции общественного питания

Федотов А.А. — Учебно-методическое пособие по дисциплине Национальная кухня

Фоминых И.Л. — Основы технологии и сервис питания

— Технология приготовления блюд зарубежной кухни

Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. и др. — Технология производства продукции общественного питания

Марченко В. В., Судакова Н. В. — Кухня народов мира

Артемова Елена Николаевна — Традиции и культура питания народов мира : учеб.-метод. пособие для вузов

Похлёбкин В. В. — Тайны хорошей кухни

Похлебкин В.В. — Тайны хорошей кухни. Третье издание, исправленное и дополненное

Артемова Елена Николаевна — Традиции и культура питания народов мира : учеб.-метод. пособие для вузов (220,00 руб.)

Похлёбкин В. — Тайны хорошей кухни

Семенова Л.Я. — Технология диетического и лечебно-профилактического питания

Мельникова И.Г., Мурадова Е.О., Рамзаева Н.Н., Ткаченко И.В., Троянская Н.А. — Кулинария

Açar ifadələr